Air kopi?? huh!!cam orang tua la kamu ni, tua itu klasik....dan cool,nikmatnya hanya si peminum yang tahu..Gila kopi tak apa,asal jangan gila dengan minuman berkarbonat sudah.Kata mak,dulu waktu arwah moyang aku muda-muda,dia selalu buat kopi,mak sempatlah tengok arwah membuat kopi dari petik buah kopi hingga penghasilannya...wah!! best kan..andai aku punya peluang,teringin sangat nak tengok macam mana kaedah penghasilan serbuk kopi..Arwah moyang aku seorang penggemar kopi yang tegar,huhu.. dan aku mengakuinya,setiap kali balik kampung...aku selalu perhatikan arwah moyang bersama jag air panas,serbuk kopi,gula dan cawan di sisi...hehe,sah!! memang arwah moyang aku hantu kopi~ dan sekarang genetik tu menurun dekat aku kot...pantang jumpa air kopi panas, pasti 4,5 cawan aku teguk...
Wah!! sembang punya sembang, lupe pasal entry...huhu, kali ini aku nak share dengan korang fakta tentang kopi...dari sejarah kopi,proses kopi dan kelebihan serta keburukan kopi itu sendiri...jom baca,
1. Kopi ditemui oleh kambing
Kira-kira seribu tahun dahulu di pergunungan afrika, sekawan kambing terjaga malam setelah memakan biji kopi merah. Pengembala kambing mendapati kambing ternakannya memakan biji dan daun kopi dengan kuantiti yang banyak. Mulai dari saat itu, manusia mula belajar meminum kopi.
2. Kopi yang baik bergantung pada kaedah memanggang dan penghancurannya
Jika ingin menikmati rasa kopi sebenar yang enak, ia bergantung pada kaedah penyediaanya iaitu memanggang dan mengisarnya. Semasa memanggang, minyak dari biji kopi akan keluar dan minyak ini akan menambah rasa kopi. Kandungan kafein di dalam kopi berasal dari minyak yang terbit dari hasil pemanggangan biji kopi ini dan jumlahnya bergantung berapa lama ia berada di bahagian paling dasar. Kopi biasa mempunyai kandungan kafein yang lebih tinggi berbanding espresso dan cappucino. Pemanggangan yang lama juga akan menghasilkan kafein yang berlebihan.
3. Kafein bukanlah penyebab rasa pahit kopi
Ramai orang yang beranggapan, semakin pahit rasa kopi, maka makin tinggilah kafeinnya. Hakikatnya tidak!
4. Pengurangan kafein menggunakan bahan kimia
Untuk mengurangi kandungan kafein dalam kopi, sejenis kimia iaitu methylene chloride digunakan.
5. Pengurangan kafein (nyahkafein / decaffein) di dalam kopi tidak menyebabkan kafein hilang 100%
Penyingkiran kafein atau decaffein atau bebas kafein bukanlah menghilangkan 100% kafein kopi. Ia masih kekal di dalam kopi dengan kuantiti yang lebih sedikit. Dengan bahasa mudah, meminum 10 cawan kopi yang dinyahkafein, sama seperti meminum 2 cawan kopi berkafein.
6. Kopi boleh menyegarkan dan berupaya mengurangi rasa mengantuk
Fakta ini mungkin telah diketahui ramai. Meminum kopi berupaya membuatkan kita menahan diri dari mengantuk dan tertidur terutamanya di waktu malam. Bagi penggemar kopi yang tidak bertujuan untuk berjaga malam, sebaiknya minumlah kopi 6 jam lebih awal untuk tidak mengganggu jadual tidur.
7. Kafein boleh mengurangi rasa sakit
Menurut satu kajian, meminum kopi dalam kuantiti yang sederhana mampu mengurangi rasa sakit dan lenguh selepas bersukan. Ia lebih berkesan kepada mereka yang bukan peminum kopi tegar.
8. Kafein boleh meningkatkan rasa ghairah seks
Kajian yang dijalankan ke atas tikus di makmal membuktikan fakta ini. Dan sekali lagi, ia berkesan untuk mereka yang bukan peminat kopi tegar.
9. Kopi sebenarnya baik untuk kesihatan
Sebenarnya kopi memiliki agen antioksidan dan ia baik untuk kesihatan sekiranya tidak keterlaluan mengambilnya.
10. Kafein boleh membunuh
Benar sekiranya seseorang mengambil kopi dengan kadar yang tinggi melebihi sehingga 80-100 cawan sehari. Jangan mencubanya!
Wah!!gila-gila aku dengan kopi,tak ada lagi nak teguk 80-100 cawan sehari...hahaha,agak-agak berapa kali masuk tandas yew...hahaha.
